蒜蓉豆腐蒸虾 食谱

发布时间:2020-05-22 已收录 阅读:209次

蒜蓉豆腐蒸虾 食谱,新手也能轻鬆上菜。
只要15分钟的时间就能上桌,蒜蓉豆腐蒸虾简单方便又好吃。

蒜蓉豆腐蒸虾 食谱

下了班不知道该煮什幺菜色吗?蒜蓉豆腐蒸虾这道简单的料理,让忙碌的上班族可以15分钟就上菜。
我们家其实很少会出现蒜蓉豆腐蒸虾这道菜,会做这一道是因为最近突然想吃蒜蓉蒸虾。
秉持着坐而想不如起而行,立刻捲起袖子动起来,立刻来做蒜蓉豆腐蒸虾。

材料:
豆腐 x1
虾子 适量
蒜头 适量(8~10瓣)
宽粉 x2
酱料:
米酒 一匙
蚝油 二匙
水 三匙
香油 少许
器具:
电锅

蒜蓉豆腐蒸虾整个流程的影片。
喜欢看影片的朋友,可以参考影片,喜欢文字版的朋友请继续看下去(往下滑吧!)。

首先把宽粉泡水,放在一旁备用。
这段时间来处理虾子,把虾头尖尖的地方跟尾巴剪掉,也可以把脚剪掉(但我那时候不知道为何没有想要剪掉虾子的鬚鬚),接着开背去肠泥。
处理完毕放在一旁备用。

豆腐倒出来切块,放在一旁备用。
倒的时候不小心太暴力,弄坏了一小块豆腐,看起来不美,但不影响。
蒜头切碎,切成蒜蓉,放在一旁备用。

把泡软的宽粉从水中取出,放入盘子的底部铺平。
刚刚切好的豆腐放在宽粉上头。
蒜蓉豆腐蒸虾的底部就完成拉~

接着就是调製酱料,倒入三汤匙的水、一汤匙的米酒及两汤匙的蚝油,搅拌均匀。
把刚刚切好的蒜蓉放入酱料中,加上一点香油,再次搅拌均匀。

最后就是把虾子、豆腐宽粉及酱料结合在一起,这道料理就完成90%了。
虾子放在豆腐上头,淋上酱料就可以放入电锅。
大概蒸煮10分钟,开盖确认熟度就可以起锅了!
蒸太久虾子会老掉。

超容易的蒜蓉豆腐蒸虾就完成啰!
非常简单又方便,不会花太多时间就可以完成的一道菜。
即使新手也容易上手,快来一起试试看吧!
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